Unser Mitglied und Schokoladensommelier Johannes Warmuth hat sich bei der südback 2024 durchgesetzt und den begehrten Titel des Central European Chocolate Masters gewonnen. Als langjähriges Mitglied des Klubs der Köche Kärnten freuen wir uns riesig über seinen Erfolg und gratulieren ihm herzlich! 👏👏👏

Über den Wettbewerb:
Ein wahres Highlight bot die südback 2024 mit dem nationalen Vorentscheid der renommierten World Chocolate Masters. Zum ersten Mal wurde dieser prestigeträchtige Wettbewerb live auf der Fachmesse ausgetragen und begeisterte das Publikum mit einzigartigen Kreationen und schokoladiger Handwerkskunst. Vom 26. bis 29. Oktober traten Spitzenkonditoren aus Deutschland und Österreich gegeneinander an und bewiesen in fünf anspruchsvollen Wettbewerbsrunden ihr Können.

Das Motto „Play!“ inspirierte die Teilnehmerzu außergewöhnlichen Schokoladenkunstwerken. In nur acht Stunden erfüllten sie mehrere Aufgaben, bei denen sie Geschmack, Technik und kreatives Design meisterhaft verbinden mussten. Unterstützung bei der Vorbereitung erhielten die Kandidaten von den Expertder Chocolate Academy, die ihnen mit Rat und Tat zur Seite standen.

Ein großer Dank geht an die Chocolate Academy Köln, Johannes Warmuth und Erich Semmelrock für die fantastischen Fotos, die diese unvergesslichen Momente festhalten!