Wir, der Klub der Köche Kärnten, freuen uns, den Bärenwirt Hermagor als Betrieb des Monats September auszuzeichnen. Dieses traditionsreiche Wirtshaus, mitten am Hauptplatz von Hermagor gelegen, steht beispielhaft für die perfekte Verbindung von Kärntner Kulinarik-Tradition und zeitgemäßer Gastronomie.
Claudia und Manuel Ressi, die Gastgeber des Bärenwirts, haben es geschafft, den historischen Charme des Hauses zu bewahren und gleichzeitig moderne Akzente zu setzen. Ihre Küche überzeugt durch Regionalität, Saisonalität und eine kreative Handschrift, die das Gailtal auf besondere Weise kulinarisch erlebbar macht.
Der Kleine Bär, das zugehörige Gästehaus gegenüber, trägt ebenfalls zur Lebendigkeit des Altstadt-Flairs bei. Hier wird nicht nur übernachtet – der Kleine Bär ist ein Ort des Genusses, der Begegnung und des Austauschs.
Wir gratulieren dem Bärenwirt Hermagor zu dieser Auszeichnung und sind stolz, solch einen Vorzeigebetrieb in Kärnten zu haben. Ein Besuch lohnt sich für alle, die authentische Gastfreundschaft und hochwertige Kärntner Küche erleben möchten
