Das Stiftsrestaurant St. Georgen, unter der Leitung von Küchenchef Franz Resch, wurde vom Klub der Köche Kärnten für seine langjährige Pionierarbeit und seinen Fokus auf Nachhaltigkeit und Regionalität ausgezeichnet. Die Küche legt großen Wert darauf, mit heimischen Produkten und Zutaten zu arbeiten, was sich in der Qualität und dem Geschmack der Gerichte widerspiegelt.
Das Restaurant am Längsee ist seit acht Jahren bestrebt, den Weg der Produkte in die Küche so kurz wie möglich zu halten. Es bietet regionale und saisonale Gerichte der Alpe-Adria-Kulinarik an und betont die Absurdität, ausländisches Rindfleisch zu verwenden, wenn hochwertige einheimische Produkte verfügbar sind. Diese Philosophie spiegelt sich in der Wertschätzung der Kundinnen und Kunden wider, die die Betonung auf Nachhaltigkeit und Regionalität zu schätzen wissen.
